enfrdeitpt

Productes locals

els productes que oferix Prades

La trufa negra

Estrelles inactivesEstrelles inactivesEstrelles inactivesEstrelles inactivesEstrelles inactives
 
blacktruffles3

La trufa negra és un fong subterrani, en forma de globus irregular de superfície. Medeix de 3 a 7 cm i un pes entre els 20 i 200 grams. La seva carn és perfumada i de color gris, amb venes blanques i molt ramificada. Es troben a les arrels dels roures i avellaners.

La trufa negra és molt apreciada en la gastronomía pel seu aroma i el seu gran valor econòmic. Es tracta d’un fong que es troba a sota a terra , amb simbiosis amb les arrels dels robles, avellaners i noguers. Es reprodueixen durant la primavera i aparèixen en forma de petites pilotes. Després a l’estiu maduren i arriben a tenir un aspecte extern fosc, tirant a negre, de superfície berrugosa.

Plaça Major

Image

Poblet

Image
El tiempo - Tutiempo.net

Prades

Image

Siurana

Image