enfrdeitpt

El bolet a la cuina

Estrelles inactivesEstrelles inactivesEstrelles inactivesEstrelles inactivesEstrelles inactives
 
cuinaboletpons0002Amb l’arribada de la tardor, tot esperem una bona temporada de bolets. Uns per gaudir de plegar-los o collir-los (com vulgueu dir-ho) en una època de l’any on els colors són els protagonistes dels nostres boscos, altres per cuinar-los i fer que els nostres paladars gaudeixin dels seus gustos. És tradició incloure el bolet en el menú de molts restaurants, i a les Muntanyes de Prades també, doncs és terra de bolets.

Són els mateixos boletaires de la vila, alguns d’ells propietaris, els qui proveeixen als mateixos restaurants i fondes. Us presentem algun dels plats que es poden preparar amb bolets i degustar a restaurants de la Guia Comercial.

platstaverna0003 cuinaboletfonda0001 cuinaboletpons0001 cuinaboletfonda0002
Raviolis de bolets amb trufa, panses i nous.Braseria la Taverna Amanida de bolets i formatge de cabra.
Fonda Espasa
Amanida de magret d'ànec, bolets i formatge blau gratinat. Braseria la Taverna Conill amb salsa de ceps i raïm.
Fonda Espasa